伝統の技と心

分類：和庖丁（両刃）

久しぶりの新鋼。XEOS（ゼオス）初出しです。
サビに強く、刃持ちが良い　です。
HRCは　61～61.5　がターゲットの製品です。
柄はきれいなオレンジ　一位柄　をつけてみました。
和三徳庖丁は弊社としてはかなりレア。3丁のみご案内です。

2023.6.30